Mi a Sherry hordó íze a whiskyben?
Mi az a Sherry vödör? Mik a Sherry hordós whisky ízjellemzői? Melyek a szokásos Sherry hordós whiskyk? Mi a Heavy Shirley Lovers sorsa?
A legtöbb új kapcsolat inni whiskyt, a kedvenc a sherry hordója ennek a vaknak, édes ital, nagyon hasonlít a pálinkához, de azt mondhatom, mi a sherry hordója az emberek nem sok. Valójában az úgynevezett sherry hordós whisky az, hogy a desztillált újbort a sherry bort tartalmazó tölgyfahordóba töltik az érlelésig, így a whisky száraz gyümölcsöt és a sherry bor édességét adja, és sötétebb színt ad a bornak.
Borostyán bor
A tiszta és színtelen whiskyt tölgyfahordók arany borostyánnal festették; És egy Sherry hordóban érő whisky valójában egy gyönyörű baleset.
A század végén a skót kormány súlyos adókat vetett ki a whiskygyártásra, és sok whisky lepárló nem engedhette meg magának, ezért a föld alá vonultak, és titokban whiskyt készítettek.
Hogy megszökjenek az adószedők elől, a holdvilágosok a felvidékre mentek whiskyt lopni, és álcaként spanyol sherry hordókba rejtették. Váratlanul a sherry hordóban tárolódik az átlátszó színtelen whisky, és az ital nemcsak gyönyörű borostyán színűvé válik, hanem a sherry ízét is magába foglalja, az íze pedig lágyabb lesz.
Ízjellemzők: Gyümölcsös, mazsolás, csokoládé, barna cukor sherry eredetileg Spanyolországban készült, szeszezett bor (tölgyfahordós bor teljesen erjesztve, majd pálinkával), íze nagyon hasonlít a kínai Shaoxing borhoz, ezért is lehet sokan nem hallottak a sherryről, nem ittak sherryt, de szeretni fogják a sherry ízét!
A Sherry Barrel whiskyt jellemzően intenzív gyümölcs, mazsola, füge, mandula, dió, étcsokoládé, barna cukor, creme bruit, sőt szerecsendió és egyéb fűszerek jellemzik. Illata gazdag és édes, tiszta gyümölcsös illattal, eltér a bourbon hordós whiskytől, a friss és könnyű virágoktól, a méztől.
Mi az a "nehéz sherry"?
Sok új a whiskyt fogyasztó barátok között, mert a "heavy sherry" kifejezés kétségeket ébreszt, a sherry hordós whisky is nehéz? Milyen kritériumok alapján határozzák meg a „nehéz sherryt”? Milyen színű? Milyen évet írunk?
Valójában az úgynevezett "nehéz sherry"-nek nincs szigorú definíciója, általában az érlelő whisky első töltött sherryhordójának használatára utal, mivel a hordó új, így intenzívebb ízt ad a whiskynek, bor színe viszonylag sötét.
Sokan azonban úgy gondolják, hogy minél sötétebb a bor színe, az a "heavy sherry" stílus, ami nem a helyes fogalom. Mivel a whiskyt karamellel lehet színezni, a szín nem jelent semmit. Ráadásul a bor színe nem feltétlenül magas a sötét évben, és a magas év sem lehet sötét színű. Még meg kell kóstolni a whiskyt.
A Sherry hordós whisky felemeli az összes hajót
A múltban Nagy-Britannia a spanyol sherry nagy importőre volt, és az üres hordók tették a legjobb tartályokat az érlelő skót whiskyhez. Mivel a sherry-hordók használata a skót whisky hagyománya, miért támaszkodik ma már a whisky-ipar nagymértékben a bourbon hordókra?
Kiderült, hogy néhány éve a spanyol kormány rendeletet adott ki, amely megtiltotta az üres sherryhordók exportját, ami miatt a sherryhordók felforrósodnak és drágulnak. Egy jó spanyol sherry hordó több mint 700 fontba kerül, míg egy amerikai bourbon hordó körülbelül 70 - GBP-ba kerül, ez a különbség 10-szeres. Ez az oka annak is, hogy egyre kevesebb a sherry hordó a piacon, a magas évjáratú sherry hordók pedig egyre drágábbak és egyre ritkábbak.
(GlenDronach), (Macallan), (Glenfarclas) és más lepárlók, amelyek a sherry hordós whisky minőségéről ismertek, a Glendona 12 éves, a Macallan 12 éves, a Banrick Red Ding 12 éves, nagyon könnyen beszerezhető Sherry hordós whisky.
Ha szeretné kipróbálni a "heavy Sherry" ízt, vegye fontolóra a Glendona 21 Year Old, a Glendona Cask erősségű első vagy második kiadást, valamint a Grange 105 Single Malt Scotch Whiskyt, amely az eredeti bor erejével és a ritka alkoholszinttel rendelkezik. A 48%-os palackban nem csak a nehéz Sherry, hanem az íze és a tartóssága is nagyon erős. Egyszeri elfogyasztása garantáltan felejthetetlen lesz!
Glendona 12 éves single malt skót whisky
A 12 év feletti Oloroso Sherry hordókban (60%) és Pedro Ximanez sherry hordókban (40%) érlelt borokat nem kondenzációs szűréssel 43%-os alkoholkoncentrációval szűrték.
Grange 105 single malt skót whisky
Általános single malt whisky palackozott, legfeljebb 60%-os alkoholtartalommal.
| Mi a KKS professzionális barware gyártó vagyunk és közel 20 éve foglalkozunk ebben az iparágban, ha kapcsolódó termékeket szeretne vásárolni, nagyon szívesen állunk rendelkezésére, forduljon hozzánk bizalommal. |